Plats Chauds et Cocktails pour Mariages sur Lyon et Ain
COCKTAIL LONG ET PLATS CHAUD
ORCHIDÉE
Toasts Fraîcheurs
Œufs de truite, tartare de saumon, jambon de pays
Mousse de crabe, œufs de caille ...
Anchoïade de Légumes croquants sauce estivale
Brochettes du soleil
Mini brioche au foie gras
Roulade de jambon cru et abricots
Les cuillères garnies
Tartare de cabillaud mariné à l'aneth
Carpaccio de bœuf aux câpres
Caviar d'aubergines aux pignons de pin
Le chaud
Moules provençales
Mini brochette de volailles au curry
Mini brochette d'agneau aux épices du sud
Acras de poisson
Cassolette de Saint Jacques Flambé au Whisky
Le plat chaud
Magret de canard aux pommes rôties
Tatin de légumes confits et mousseline de courgettes
Possibilité de prévoir un granité aux choix - Supplément 1 €
Fromages au choix
Pain de campagne
Desserts (varièté à définir)
Découvrez les variétés proposées.
Café
PRIX TTC: 37.50 € par personne
CALLA
Toasts Fraîcheurs
Crevettes, saumon fumé, mousse d'asperges,
Œufs de lump, Foie gras de canard...
Timbales
Avocat à la chair de crabe
Mousseline de courgette
Velouté de moules
Tartare de saumon au citron vert
Le Chaud
Briochine d'escargots de bourgogne
Petit croûton d'escalope de foie gras au sel de Guérande
Mini salé aux légumes
Brochette de crevettes croquantes
Plancha
Brochette de bœuf grilotté
Brochette de ris de veau aux tomates
Gambas sauce Chinoise
Le plat chaud
Poulet à la crème de Morilles
Crêpe parmentier et tomate confite
Possibilité de prévoir un granité aux choix - Supplément 1 €
Fromages au choix
Pain de campagne
Desserts (variété à définir)
Découvrez les variétés proposées.
Café
PRIX TTC: 40.50 € par personne
